Bagatelle au pudding de Noël est un plat de fête généreux et parfumé, idéal pour impressionner vos convives pendant les fêtes de Noël. Les épices soigneusement sélectionnées donnent une profondeur de saveurs unique à ce plat mijoté. Préparez-le la veille pour laisser les arômes se développer pleinement.
Découvrez une recette de bagatelleaupuddingdenoel, simple à préparer et pleine de saveurs.
Facile15 minBon marchéPour 6 personne(s)
Temps15 min
DifficultéFacile
BudgetBon marché
Préparation
Épluchez les oranges à l'aide d'un couteau bien aiguisé, en vous assurant d'enlever toute la peau.
Trancher le plus finement possible et disposer sur une assiette. Saupoudrer de sucre demerara puis de Grand Marnier et réserver.
Émiettez le pudding de Noël en gros morceaux et répartissez-le au fond d'un bol à bagatelle.
Déposez les oranges sur le pudding en une couche et versez-y le jus.
Battre le mascarpone jusqu'à consistance lisse, puis incorporer la crème pâtissière. Verser le mélange sur le dessus des oranges.
Fouettez légèrement la crème et versez sur la crème pâtissière.
Parsemer d'amandes effilées et de chocolat râpé. Vous pouvez le préparer un jour à l'avance si vous le souhaitez, au frais jusqu'au moment de servir.
Conseils pour réussir Bagatelle au pudding de Noël
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou par courtes impulsions au micro-ondes pour éviter qu'il ne brûle et ne graisse.
Variantes et adaptations
Pour une version de Bagatelle au pudding de Noël adaptée aux intolérants au lactose, remplacez les produits laitiers par des alternatives végétales (lait de coco, crème de soja). Le chocolat peut être noir, au lait ou blanc selon votre goût.
Conservation
Conservez Bagatelle au pudding de Noël au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Réchauffez doucement à la casserole ou au four selon le type de plat. La plupart des recettes de ce type se congèlent bien pour 2 à 3 mois.
