Un joli cadeau de Noël pour les gourmands, notre joli pot contient presque tout ce dont vous avez besoin pour faire 24 biscuits blancs maltés au chocolat blanc et aux canneberges.
Facile15 - 20 minBon marchéPour 24 personne(s)
Temps15 - 20 min
DifficultéFacile
BudgetBon marché
Préparation
Disposez vos ingrédients dans le bocal comme suit : Tout d'abord, mettez la farine complète mélangée à la levure chimique. Ensuite, les canneberges séchées suivies des flocons d'avoine à la cannelle. Votre quatrième couche est le sucre brun doux assaisonné de sel de mer feuilleté et enfin, les morceaux de chocolat blanc et Horlicks.
Si vous offrez le pot en cadeau, vous avez le choix entre écrire à la main l'étiquette des ingrédients à lier à la recette ainsi que la méthode pour la réalisation des biscuits ou l'écrire sur un support informatique et l'imprimer ensuite afin de la coller sur le bocal. La méthode est la suivante :
Beurrez deux plaques à pâtisserie et préchauffez le four (180C/160C chaleur tournante/gaz 4).
Fouetter un oeuf, le beurre mou et l'extrait de vanille dans un bol à l'aide d'un fouet électrique jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux, soit environ 5 minutes.
Ajouter le contenu du bocal et mélanger délicatement pour former une pâte.
Mettez 12 cuillerées de pâte de la taille d'une balle de golf sur chaque plaque à pâtisserie, puis enfournez pendant 11 minutes.
Sortez les cookies du four et laissez refroidir un peu sur les plaques. Mangez-les pendant qu'ils sont encore chauds.
Conseils pour réussir Biscuits de Noël dans un bocal
Pour sublimer les épices de votre Biscuits de Noël dans un bocal, faites-les légèrement torréfier à sec dans une poêle avant de les incorporer : leurs arômes seront décuplés. Utilisez du beurre à température ambiante (pas fondu) pour obtenir une texture légère et bien aérée. Sortez-le du réfrigérateur 30 minutes avant de commencer. Incorporez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout — cela garantit une émulsion parfaite et une texture uniforme. Préchauffez bien votre four avant d'enfourner, et évitez d'ouvrir la porte pendant la cuisson pour ne pas faire retomber la préparation.
Variantes et adaptations
Vous pouvez adapter Biscuits de Noël dans un bocal selon vos envies : remplacez les fruits secs par vos préférés (abricots, figues, raisins), ou ajoutez une touche de rhum brun pour les adultes. Une version sans gluten est possible en substituant la farine par un mélange riz/maïs.
Conservation
Le Biscuits de Noël dans un bocal se conserve très bien jusqu'à 1 semaine dans une boîte hermétique à l'abri de la lumière — il se bonifie même avec le temps. Vous pouvez également le congeler jusqu'à 3 mois : emballez-le en tranches dans du film alimentaire pour décongeler seulement ce dont vous avez besoin.
