Crostinis de Noël croustillants

Le piquant des cornichons de betterave à salade va bien avec le stilton, mais vous pouvez utiliser du chutney si vous préférez.

Préparation pour : 25 personnes

logo de difficulté Difficulté : Facile

logo de durée Durée : 35 min

logo du prix Prix : Bon marché

Etapes :

1) Jusqu'à un jour à l'avance, chauffez le four à 200°C/ventilateur 180°C/gaz 6.

2) Coupez la ciabatta en environ 25 tranches fines.

3) Disposez-les sur deux plaques à pâtisserie et badigeonnez-les d'huile.

4) Faites griller au four pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer, en vérifiant après 5 minutes car les plateaux peuvent avoir besoin d'être retournés.

5) Jusqu'à une heure à l'avance, coupez le stilton en tranches un peu plus petites que les toasts (c'est plus facile à faire si le fromage est sorti du réfrigérateur), gardez couvert.

6) Avant de servir, chauffez le four à 200°C/chaleur tournante 180°C/gaz 6.

7) Déposez un petit tas de betterave sur le bout de chaque tranche de pain.

8) Poser une tranche de fromage contre chaque tas de betteraves et cuire au four pendant 3-4 minutes jusqu'à ce que le fromage commence à fondre. Vous ne voulez pas qu'il soit trop fondant - essayez de l'attraper juste au moment où il commence à suinter du bord.

9) Garnir chaque canapé au fromage d'un petit brin de feuilles de céleri et servir immédiatement.