Cupcakes au pudding de Noël

Les cupcakes font fureur, et cette version festive est super mignonne et contemporaine.

Préparation pour : 12 personnes

logo de difficulté Difficulté : Facile

logo de durée Durée : 15 min

logo du prix Prix : Raisonnable

Etapes :

1) Chauffer le four à 190C/ventilateur 170C/gaz 5.

2) Placer un moule à muffins en silicone 12 trous sur une plaque à pâtisserie ou beurrer un moule à muffins antiadhésif 12 trous, et coller deux bandes de papier sulfurisé entrecroisées dans chaque trou.

3) Faire fondre le chocolat et le beurre à feu doux. Laisser refroidir un peu, puis incorporer la crème sure et les œufs.

4) Mélanger la farine, le sucre, les amandes, le cacao et la levure chimique dans un bol.

5) Verser le chocolat et remuer jusqu'à consistance lisse, puis incorporer les cerises.

6) Versez dans les trous des muffins pour qu'ils soient remplis aux 3/4, puis enfournez pour 20 minutes.

7) Refroidir dans les boîtes. Peut maintenant être congelé dans des sacs en plastique pendant 3 mois.

8) Pour décorer, mélanger le sucre glace et la poudre à crème pâtissière avec 2 cuillères à soupe d'eau pour faire un glaçage épais.

9) Sortez les muffins des moules et laissez refroidir sur une grille.

10) Coupez les sommets arrondis, placez-les à l'envers sur la grille, puis versez le glaçage.

11) Laisser reposer, puis garnir de feuilles de laurier et de cerises. Meilleur mangé le jour.