Farce de Noël fruitée
Abandonnez les produits achetés en magasin et faites votre propre farce. Cette version sans viande contient des canneberges, des clémentines, des pommes, des amandes et des figues, c'est donc un vrai régal pour les végétariens.
Etapes :
1) Chauffez le four à 200C/180C ventilateur/gaz 6.
2) Versez les canneberges dans un bol et couvrez d'eau bouillante. Pendant ce temps, faire chauffer l'huile dans une poêle et attendrir l'oignon.
3) Verser dans un grand bol et laisser refroidir.
4) Ajouter les amandes dans la même poêle et faire griller jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
5) Laisser refroidir puis hacher grossièrement.
6) Avec leur pelure, passer les quartiers de clémentines au robot culinaire jusqu'à ce qu'ils soient réduits en purée. Égoutter les canneberges.
7) Ajouter les noix, la purée de clémentines, les canneberges et le reste des ingrédients, sauf le beurre, à l'oignon, avec beaucoup d'assaisonnement.
8) Mélangez le tout, puis versez dans un plat à gratin.
9) Parsemez de beurre, couvrez de papier d'aluminium et faites cuire au four pendant 30 min.
10) Découvrir, puis rôtir encore 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés.
Durée : 1 h 10 min