Patisserie
Gâteau au fromage au chocolat malt
Ce dessert qui plaira à tous est préparé à l'avance, donc tout ce que vous avez à faire le soir est de le sortir du réfrigérateur et de vous prélasser dans la gloire.
Ingrédients
- 200 g de biscuit au lait malté, réduit en miettes
- 100 g de beurre salé fondu
- 5 cuillères à soupe de sucre semoule
- 2 x pots de fromage à pâte molle entier (nous avons utilisé Philadelphia ; si vous utilisez du fromage à pâte molle ou à la crème provenant d'un comptoir de charcuterie, le gâteau au fromage pourrait ne pas prendre)
- Pot de 300 ml de crème fraîche
- 300 g de chocolat blanc, fondu
- 200 g de chocolat au lait en tablette, fondu
- 2 cuillères à soupe de malt ou de poudre de Horlicks
- Sachet 37g Maltesers blancs
Étapes
- Tapisser le fond et les côtés d'un moule rond à fond amovible de 22-23 cm de profondeur avec du papier sulfurisé.
- Mélanger les biscuits, le beurre fondu et 2 cuillères à soupe de sucre, puis presser dans la base. Réfrigérer pendant que vous préparez la garniture.
- Répartir le fromage à la crème et la crème uniformément dans 2 bols.
- Ajouter le chocolat blanc dans l'un, et le chocolat au lait, le malt et les 3 cuillères à soupe de sucre restantes dans l'autre.
- Battre chacun avec un fouet électrique jusqu'à consistance lisse.
- Répartir uniformément le mélange de chocolat au lait dans le moule.
- Essuyez le bord pour donner un bord lisse.
- Verser le mélange de chocolat blanc sur le dessus et lisser délicatement.
- Décorer avec les Maltesers et réfrigérer pendant au moins 5 heures jusqu'à ce qu'ils soient fermes.