Patisserie
Gâteau aux pommes facile
Ce gâteau a toutes les saveurs de Noël, mais ne prendra pas beaucoup de temps à faire - vous pouvez le décorer comme vous le souhaitez. Idéal aussi pour un gâteau de mariage.
Ingrédients
- 200 g de beurre ramolli plus un supplément pour graisser
- 200 g de sucre muscovado noir
- 3 oeufs , battus
- 1 cuillère à soupe de mélasse noire
- 200 g de farine auto-levante
- 2 cuillères à café d'épices mélangées
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2 pommes de table , râpées (environ 100g chacune)
- 300 g de raisins secs et raisins secs mélangés
Étapes
- Chauffez le four à 180°C/chaleur tournante 160°C/gaz 4.
- Beurrez et tapissez le fond d'un moule à gâteau rond et profond de 20 cm de papier sulfurisé.
- Battre les sept premiers ingrédients ensemble dans un grand bol (les batteurs à main électriques sont les meilleurs pour cela), jusqu'à ce qu'ils soient pâles et épais.
- À l'aide d'une grande cuillère en métal, incorporer délicatement les fruits jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
- Verser la pâte dans le moule et cuire au four pendant 50 minutes à 1 heure ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré foncé, élastique au toucher et se soit légèrement rétréci du moule. Une pique à brochette insérée au centre ressortira propre lorsqu'elle sera prête.
- Refroidir complètement avant de décorer. Se conserve, enveloppé dans un récipient hermétique ou glacé, jusqu'à une semaine, ou peut être congelé sans glace jusqu'à un mois - décongeler complètement avant de décorer.