Le gâteau de Noël d'Isaac et Scout
Ce gâteau de Noël délicieusement gourmand est si simple que même les enfants peuvent donner un coup de main.
Temps15 min (Cuisiner:45 minutes)
DifficultéFacile
BudgetBon marché
Préparation
- Beurrez deux moules à cake de 24cm et 18cm et tapissez les fonds de papier sulfurisé.
- Chauffer le four à 180C/ventilateur 160C/gaz 4.
- Battre le beurre et le sucre dans un bol jusqu'à consistance légère et crémeuse.
- Incorporer progressivement les œufs et le zeste d'orange, en ajoutant un peu de farine avec les derniers ajouts pour éviter le caillage.
- À l'aide d'une cuillère en métal, incorporer le reste de farine et de lait.
- Répartir le mélange entre les moules et lisser le dessus.
- Cuire les gâteaux ensemble, 30-35 minutes pour le plus petit et 40-45 minutes pour le plus grand, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et mous.
- Refroidir dans les moules, puis démouler sur une grille pour refroidir complètement.
- Casser le lait et le chocolat noir dans un bol et faire fondre dans une casserole d'eau frémissante en remuant de temps en temps.
- Faire fondre le chocolat blanc de la même manière.
- Décollez le papier des gâteaux et posez le plus gros sur une assiette.
- Étalez une petite boule de chocolat au milieu et posez le petit gâteau sur le dessus.
- Arroser de chocolat, parsemer de boules comestibles dorées ou argentées et laisser reposer. Conserver dans un contenant hermétique.
Informations nutritionnelles
569kcal
28 glipides
16 gsaturés
76 gglucides
45 gsucres
2 gfibres
8 gprotéines
0,8 gsel
Conseils pour réussir Le gâteau de Noël d'Isaac et Scout
Utilisez du beurre à température ambiante (pas fondu) pour obtenir une texture légère et bien aérée. Sortez-le du réfrigérateur 30 minutes avant de commencer. Incorporez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout — cela garantit une émulsion parfaite et une texture uniforme. Préchauffez bien votre four avant d'enfourner, et évitez d'ouvrir la porte pendant la cuisson pour ne pas faire retomber la préparation. Faites fondre le chocolat au bain-marie ou par courtes impulsions au micro-ondes pour éviter qu'il ne brûle et ne graisse.
Variantes et adaptations
Vous pouvez adapter Le gâteau de Noël d'Isaac et Scout selon vos envies : remplacez les fruits secs par vos préférés (abricots, figues, raisins), ou ajoutez une touche de rhum brun pour les adultes. Une version sans gluten est possible en substituant la farine par un mélange riz/maïs.
Conservation
Le Le gâteau de Noël d'Isaac et Scout se conserve très bien jusqu'à 1 semaine dans une boîte hermétique à l'abri de la lumière — il se bonifie même avec le temps. Vous pouvez également le congeler jusqu'à 3 mois : emballez-le en tranches dans du film alimentaire pour décongeler seulement ce dont vous avez besoin.