Etapes :
1) Faire revenir les oignons dans le beurre pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et ramollis.
2) Beurrer un moule à cake de 900g et mettre au réfrigérateur pour refroidir.
3) Chauffer le four à 200C/180C ventilateur/gaz 6.
4) Combiner tous les ingrédients dans un grand bol et mélanger le tout pour former une grosse boulette de viande.
5) Sortez le moule à pain du réfrigérateur et transférez-y le mélange - il aura l'air beaucoup, mais devrait tout tenir si vous le rangez. Utilisez une spatule pour façonner le dessus, de sorte qu'il ressemble à une miche de pain.
6) Couvrir de papier d'aluminium, puis cuire au four pendant 1 heure ou jusqu'à ce que le pain atteigne 70 °C sur un thermomètre à viande.
7) Chauffer le gril à feu moyen, puis faire griller le pain pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré sur le dessus.
8) Laisser reposer dans le moule pendant 20 minutes, puis incliner délicatement le pain sur une planche à découper ou un plat.
9) Servir en tranches avec les garnitures habituelles, la sauce et la sauce à pain.
Durée : 30 min (Cuisiner:1h40)