Plateau de Noël au chocolat blanc

Préparation

1. Chauffer le four à 180°C/160°C chaleur tournante/gaz 4.
2. Chemiser et graisser un moule à brownie carré de 20cm.
3. Battre le beurre et le sucre à l'aide d'un fouet électrique pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
4. Incorporer graduellement les œufs, un à la fois, en veillant à ce que chaque œuf soit bien incorporé avant d'ajouter le suivant.
5. Ajouter la viande hachée et le zeste d'orange, et battre à nouveau pendant quelques secondes pour combiner.
6. Tamisez la farine, la cannelle et la muscade et remuez avec une grande cuillère en métal jusqu'à ce que le tout soit complètement mélangé.
7. Verser dans le moule et lisser avec le dos de la cuillère.
8. Cuire au four pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
9. Pendant ce temps, préparez le glaçage au chocolat blanc. Mettez le chocolat dans un grand bol.
10. Verser la crème dans une petite casserole et porter à ébullition.
11. Retirer du feu et verser sur le chocolat. Remuez jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que le tout soit combiné, puis réservez et laissez refroidir.
12. Laisser refroidir la barquette dans le moule pendant 10 minutes, puis la transférer sur une grille.
13. Une fois le gâteau complètement refroidi, étalez le glaçage sur le dessus du gâteau, puis râpez finement sur le chocolat supplémentaire et coupez en carrés.