Poussin de Noël

Préparez-vous à l'avance et enfournez dès l'arrivée de vos invités. Parfait si vous ne voulez pas être lié à la cuisine.

Préparation pour : 4 personnes

logo de difficulté Difficulté : Facile

logo de durée Durée : 5 min

logo du prix Prix : Bon marché

Etapes :

1) Chauffer le four à 230 °C/chaleur tournante à 210 °C/gaz 8.

2) Étaler le beurre sur tous les poussins, assaisonner à l'intérieur et à l'extérieur, puis sillonner les lardons sur chacun.

3) Placer les poussins dans un plat allant au four et cuire pendant 40 minutes jusqu'à ce que les oiseaux soient dorés et que le bacon soit croustillant.

4) Retirer du moule, laisser reposer et mettre le moule de côté jusqu'à ce que vous soyez prêt à faire la sauce.

5) Environ 5 minutes avant de vous asseoir pour manger, préparez la sauce.

6) Placer le moule à feu moyen, puis incorporer la farine et arroser de sauce Worcestershire.

7) Faire bouillir ensemble, puis égoutter les légumes sur le plat à rôtir et incorporer le bouillon de légumes.

8) Porter la sauce à ébullition, goûter pour l'assaisonnement, ajouter plus de sauce Worcestershire si nécessaire, puis verser dans un pichet à sauce chaude.