Amusant à faire avec les enfants ou comme un joli canapé de Noël, des gâteaux de riz soufflé au chocolat, aux cacahuètes et aux raisins secs avec du chocolat blanc et un glaçage festif au houx.
Facile35 minBon marchéPour 10 à 12 personne(s)
Temps35 min
DifficultéFacile
BudgetBon marché
Préparation
Mettez les pops de riz et les raisins secs dans un bol.
Mettez le beurre, le chocolat au lait, le beurre de cacahuète et les guimauves dans une petite casserole.
Placer sur feu moyen à doux et remuer jusqu'à ce que le chocolat et le beurre aient fondu mais que les guimauves commencent tout juste à fondre.
Verser sur les pops de riz et remuer jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
Tapisser un coquetier de film alimentaire.
Pressez environ une cuillère à soupe du mélange dans le coquetier.
Appuyez fermement puis retirez, retirez le film alimentaire et placez le pudding dans un moule à gâteau, côté plat vers le bas.
Répéter avec le reste du mélange.
Refroidir jusqu'à consistance ferme.
Faire fondre le chocolat blanc au micro-ondes ou dans un bol au-dessus d'une casserole d'eau à peine frémissante.
Déposer un peu de chocolat sur le dessus de chaque pouding.
Conseils pour réussir Pudding de Noël Gâteaux Rice Krispie
Utilisez du beurre à température ambiante (pas fondu) pour obtenir une texture légère et bien aérée. Sortez-le du réfrigérateur 30 minutes avant de commencer. Faites fondre le chocolat au bain-marie ou par courtes impulsions au micro-ondes pour éviter qu'il ne brûle et ne graisse.
Variantes et adaptations
Vous pouvez adapter Pudding de Noël Gâteaux Rice Krispie selon vos envies : remplacez les fruits secs par vos préférés (abricots, figues, raisins), ou ajoutez une touche de rhum brun pour les adultes. Une version sans gluten est possible en substituant la farine par un mélange riz/maïs.
Conservation
Le Pudding de Noël Gâteaux Rice Krispie se conserve très bien jusqu'à 1 semaine dans une boîte hermétique à l'abri de la lumière — il se bonifie même avec le temps. Vous pouvez également le congeler jusqu'à 3 mois : emballez-le en tranches dans du film alimentaire pour décongeler seulement ce dont vous avez besoin.
