Sapins de Noël épicés et glacés

Préparation

1. Faire fondre doucement le beurre, le sucre muscovado et le sirop dans une grande casserole jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
2. Mélanger la farine, les épices et ½ cuillère à café de sel.
3. Refroidir un peu le mélange de beurre, puis incorporer le bicarbonate.
4. Ajouter immédiatement la moitié de la farine épicée et bien battre.
5. Ajouter l'œuf et le reste de la farine épicée, puis bien battre à nouveau jusqu'à ce que le mélange forme une pâte molle.
6. Verser sur une feuille de papier d'aluminium, aplatir en un grand disque, puis laisser refroidir et réfrigérer jusqu'à consistance ferme. Gèlera jusqu'à 6 semaines .
7. Chauffer le four à 190C/170C chaleur tournante/gaz 5.
8. Couper la pâte en deux et l'étaler sur une surface farinée.
9. Découpez les arbres à l'aide d'un emporte-pièce d'environ 10 cm de long et disposez-les bien espacés sur des plaques à pâtisserie.
10. Cuire au four pendant 12-15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
11. Laissez durcir, puis soulevez sur une grille. Répétez avec le reste de pâte. Utilisez les garnitures pour découper des étoiles de 3 à 4 cm, puis enfournez pendant 9 à 10 minutes.
12. Pour décorer, mélanger environ 3 cuillères à soupe d'eau dans le sucre glace pour faire un glaçage épais.
13. Utilisez-le pour prendre en sandwich deux arbres avec un bâton de sucette entre eux.
14. Utilisez le reste du glaçage pour glacer les arbres et les étoiles, en ajoutant des bonbons ou en saupoudrant de sucre. Pour un résultat plus net, utilisez le glaçage d'écriture pour faire un contour de l'arbre avant de remplir avec le glaçage. Laisser prendre. Se conserve 3 à 4 jours dans une boîte .