Sauce

Sauce pour la dinde de Noël facile et savoureuse

Avec Sauce pour la dinde de Noël facile et savoureuse, offrez-vous un plat de fête digne des plus belles tablées de Noël. La viande fondante et les arômes généreux d'épices et d'herbes transformeront votre repas en un vrai moment de partage. Une recette qui impressionne, pourtant accessible à tous.

Facile 5 min (Cuisiner:20 minutes) Bon marché Pour 8 personne(s)

Temps5 min (Cuisiner:20 minutes)

DifficultéFacile

BudgetBon marché

Préparation

Jetez tout excès de graisse du plat à rôtir de dinde mais conservez les moitiés d'oignons (si vous utilisez notre recette de Dinde rôtie au beurre d'agrumes ).
Faites chauffer le moule à feu moyen, puis saupoudrez de farine.
Remuer avec une cuillère en bois et cuire 2 min en retournant l'oignon dans le mélange pour en extraire la saveur.
Incorporer lentement le vin et le bouillon, en ajoutant le jus de la dinde au repos.
Porter à ébullition en raclant les morceaux du fond, puis laisser mijoter à feu doux pendant 15 min.
Tamisez et assaisonnez avant de servir avec votre dinde de Noël.

Informations nutritionnelles

123kcal

8 glipides

3 gsaturés

9 gglucides

0 gsucres

1 gfibres

6 gprotéines

0,24 gsel

Conseils pour réussir Sauce pour la dinde de Noël facile et savoureuse

Pour obtenir une viande fondante dans votre Sauce pour la dinde de Noël facile et savoureuse, sortez-la du réfrigérateur au moins 30 minutes avant la cuisson pour qu'elle revienne à température ambiante. Laissez reposer la viande 10 à 15 minutes sous une feuille d'aluminium avant de la découper : les jus se redistribuent et la viande est bien plus tendre.

Variantes et adaptations

Ce plat peut être préparé avec différentes viandes selon vos préférences : la recette fonctionne très bien avec du bœuf braisé ou du porc à la place. Pour une version plus légère, réduisez les corps gras et ajoutez davantage de légumes de saison.

Conservation

Les restes de Sauce pour la dinde de Noël facile et savoureuse se conservent 3 jours au réfrigérateur dans un contenant fermé. Réchauffez à feu doux avec un peu d'eau ou de bouillon pour retrouver le fondant d'origine. Ce plat se congèle très bien jusqu'à 3 mois.